Es gibt Weinberge, bei denen man nicht lange überlegen muss, wenn sich plötzlich die Möglichkeit ergibt, dort eigene Reben zu bewirtschaften.
So war es bei uns mit dem Westhofener Morstein.
Nach der Ernte 2024 konnten wir einige wenige Parzellen im Kernstück der Lage übernehmen, bepflanzt mit Riesling, Chardonnay und Pinot Noir.
Für uns war das ein besonderer Moment, denn die Gelegenheit, Weinberge in einer solchen Lage zu übernehmen, kommt nicht besonders oft.
2025 konnten wir dann zum ersten Mal sehen, was unsere eigenen Chardonnay-Reben aus dem Morstein eigentlich mitbringen.
Die knapp 30 Jahre alten Reben waren bei der Übernahme in einem hervorragenden Zustand. Und schon der erste Jahrgang hat uns ziemlich neugierig gemacht.
Der Wein zeigt sich ganz anders, als wir es von unseren bisherigen Chardonnays kennen.
Wenig vordergründige Frucht, dafür viel Mineralität, dazu eine salzige Note, straffe Säure und ordentlich Spannung. Am Gaumen ist der Wein dicht und hat Substanz, bleibt aber kühl und präzise.
Karg, salzig, straff und mit ordentlich Zug.
Genau diese Kombination macht den Wein für uns so spannend.
Zwei Top-Chardonnays, zwei Top-Charaktere
Unser Chardonnay »R« bleibt natürlich weiterhin Teil unseres Sortiments. Er steht für die besten Fässer aus unseren stärksten Bechtheimer Parzellen und zeigt Chardonnay von seiner kraftvolleren, expressiveren Seite.
Der Morstein Chardonnay ist dagegen deutlich karger und stärker von seiner Herkunft geprägt.
Das merkt man besonders gut, wenn beide Weine nebeneinander im Glas stehen.
Der eine etwas kraftvoller und opulenter, der andere salziger, straffer und mineralischer.
Für uns ist das eine schöne Möglichkeit zu sehen, wie unterschiedlich Chardonnay sein kann und wie viel Einfluss die Herkunft dabei hat.
Erst der Anfang
Der Morstein Chardonnay 2025 ist unser erster Wein aus dieser neuen Herkunft.
Denn neben Chardonnay wachsen dort auch Riesling und Pinot Noir. In den nächsten Jahren werden also weitere Weine aus unseren Morstein-Parzellen folgen.
Wir sind gespannt, wie sie sich entwickeln und mindestens genauso gespannt darauf, was wir aus dieser besonderen Lage noch alles ins Glas bekommen.
