Der Sommer 2026 zeigt sich bislang von seiner extremen Seite. Wochenlange Trockenheit und Temperaturen von bis zu 40 °C haben auch unsere Weinberge geprägt. Umso schöner ist der Blick auf die ersten Trauben, diese Woche sehen wir die ersten roten Beeren, die eine Färbung (sogenannte Véraison) zeigen. Ein deutliches Zeichen für den Reifebeginn.
Die größte Herausforderung liegt aktuell darin, unsere Reben trotz der Trockenheit vital zu halten. Erstaunlich ist dabei, wie widerstandsfähig sie sind. Während der Boden trocken und rissig ist, stehen unsere Laubwände nach wie vor sattgrün da.
Besonders spannend entwickelt sich unsere vierjährige Chardonnay-Anlage im Bechtheimer Stein. Durch die Dichtpflanzung wird die Konkurrenz der Reben direkt angekurbelt und das Wasser muss sich aus der Tiefe gezogen werden. Dieses Jahr war hier keine zusätzliche Bewässerung nötig und die Reben zeigen zudem keinen Wasserstress.
Jetzt beginnt die Phase der vielen kleinen Entscheidungen. Wo entfernen wir Blätter, wo einen Geiztrieb? Welche Traube ist perfekt beschattet und welche braucht etwas Entlastung? Jeder Rebstock wird einzeln betrachtet.
Beim gezielten Entblättern geht es darum, das richtige Gleichgewicht zu finden: ausreichend Luft, damit die Trauben nach Tau oder Regen schnell abtrocknen, gleichzeitig aber genügend Schutz vor der intensiven Sommersonne. Besonders kompakte Trauben lockern wir durch das Entfernen der Traubenspitze auf und schaffen so die Grundlage für eine gleichmäßigere Reife.
Noch liegen einige Wochen bis zur Weinlese vor uns und bis dahin beobachten wir täglich, wie sich unsere Weinberge entwickeln.
